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红烧卤肥肠

爱做饭的八零后

收录时间：2024-02-11 10:57:49 热度：4960℃

红烧卤肥肠的做法

1张图片

“ 你吃我在看，便是好时光！ ”

食材明细

主料

卤肥肠 200g
土豆 1个
青椒 1个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
味精适量
白糖适量
十三香 适量
酱油适量
蚝油适量
生抽适量

美食特点

五香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧卤肥肠的做法步骤

1
葱姜蒜切末。
2
卤肥肠切片。
3
青椒掰小块。
4
土豆切片。
5
油热后放入白糖烧糖色。
6
烧好后放入肥肠。
7
依次倒入料酒、酱油。
8
炒匀后放入菜码。
9
炒香后放入土豆片。
10
随后倒入米醋。
11
迅速翻炒均匀。
12
随后放入青椒。
13
依次放入盐、味精、十三香。
14
蚝油、生抽。
15
翻炒均匀即可出锅。
16
美味漂亮，超级下饭！

制作小窍门

土豆片下锅后要迅速倒入米醋并翻炒均匀，这样的土豆片是脆的。

本次制作《红烧卤肥肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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