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凉拌皮蛋

收录时间：2024-06-07 19:03:19 热度：5488℃

凉拌皮蛋的做法

1张图片

“ 夏天餐桌上的最爱就是来盘凉拌菜，有谁能抵抗。 ”

食材明细

主料

鹌鹑皮蛋 20个

辅料

黄瓜一根
番茄一个
独蒜半个
姜适量

调料

酱油适量
盐适量
白糖少许
老陈醋 适量
花椒油 少许
芝麻油 少许
辣椒油 适量

美食特点

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
将皮蛋剥好，洗净放碗内。
2
黄瓜削皮切成与皮蛋大小的滚刀块。番茄削皮，切成与皮蛋大小的块。
3
姜蒜剁成末。
4
姜蒜末内加入酱油、白糖、盐、老陈醋、芝麻油、花椒油、辣椒油，再加适量凉开水调好味。
5
将料汁倒入皮蛋内拌匀，腌制30分钟入味。
6
颜值味道都存在。

制作小窍门

撒点香菜末更好吃也更好看。

本次制作《凉拌皮蛋》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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