菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腌脆黄瓜

腌脆黄瓜

兮子花开半夏

收录时间：2024-06-12 02:05:00 热度：3838℃

腌脆黄瓜的做法

1张图片

“ 广东现在真的是热啊！动一下都浑身是汗。 ”

食材明细

主料

黄瓜 3根
辣椒适量
蒜瓣 4瓣
花椒 5克
生姜 2片
香菜几颗

辅料

盐 10克（腌黄瓜用）
生抽 5汤勺
老抽 1.5汤勺
香醋 4汤勺
蚝油 1勺
香油 1勺
鸡精适量
糖 10g

美食特点

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

腌脆黄瓜的做法步骤

1
黄瓜一定要选新鲜的，搓洗干净，擦干水分。
2
去掉瓜瓤，这样腌好后才有脆脆的口感。
3
切成长条状。
4
装入大碗里，加入盐，腌制十分钟。
5
将小米辣，生姜，香菜，蒜，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分。
6
加入适量油，油烧至冒烟后关火，加入小米辣，生姜，蒜，花椒，呛出香味
7
除香菜叶和香油，把所有调料放进去，搅拌融化。
8
用筷子把腌好的黄瓜夹入调料汁里，不要直接倒进去，腌制的黄瓜水不要了。
9
完全搅拌均匀后腌制俩个小时以上，期间要时不时搅拌一下，入味。
10
腌制好后加入香菜叶和香油。

本次制作《腌脆黄瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食

推荐菜谱

宿舍时代大暑小寒处暑午餐清热解毒护肝沙拉东南亚春分菜日本料理河北菜名菜面食湖北小吃夏至素菜