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仙豆糕

收录时间：2024-06-13 03:25:40 热度：6524℃

仙豆糕的做法

5张图片

食材明细

主料

紫薯适量

面皮

鸡蛋 2个
白砂糖 30g
玉米油 40g
低筋粉 140g
玉米淀粉 40g

美食特点

其他口味
煎工艺
三刻钟耗时
神级难度

仙豆糕的做法步骤

1
紫薯去皮切片蒸熟。
2
2个鸡蛋+30g白砂糖+45g玉米油+140g低筋粉+40g玉米淀粉揉成面团，成型即可别多揉。
3
碾压成紫薯泥。
4
紫薯分成35g每个的小剂子。
5
每个包进去一些芝士。
6
面皮分成每个25g的小剂子。
7
擀薄，包入紫薯馅。整理成正方体。
8
平底锅刷油，最小火煎至每面金黄，每面大约十几秒就够了。
9
成品图，非常拉丝。

本次制作《仙豆糕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：糕点下午茶

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