“ 以往烹饪带鱼，总是直接红烧，今天换个新花样。今天选用的是去头去尾去内脏的带鱼中段，肉质肥美鲜嫩，又省去了自己动手清理的繁琐步骤，适合我这种又爱美味又有点怕麻烦的人！ ”

主料

• 带鱼中段 400克
• 辣椒 2个
• 泡椒 2个
• 胡萝卜 一小段
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1块
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 食盐 3克
• 香醋 1勺

辅料

• 普通面粉 适量

调料

• 五香粉 半勺
• 生粉 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺