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紫薯派

不做妖精好多年

收录时间：2022-12-01 12:36:09 热度：9976℃

紫薯派的做法

2张图片

“ 昨天蒸的紫薯还剩下一块，懒得再次加热，天冷又不想吃凉的。
就做成紫薯派了。我觉得叫芝士紫薯包更贴切。 ”

食材明细

主料

紫薯 50g
手抓饼 1个
芝士碎 50g

辅料

食用油 小许
蛋黄 1个
黑芝麻 小许

调料

白糖适量

美食特点

原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯派的做法步骤

1
取一个手抓饼。
2
把一面的油纸刷上油，抹匀，再放上饼，免得化了冻粘连。
3
紫薯去皮。
4
用手抓饼的油纸垫着，揉成圆饼。喜欢甜的，这一步可以放白糖。
5
饼皮上放芝士，再放紫薯饼，再放芝士碎。
6
等饼软化就包起来。
7
收口朝下。
8
锡纸上刷油。
9
放上紫薯包。
10
取一个蛋黄，打散。
11
紫薯包刷蛋黄液，撒黑芝麻。
12
入烤箱，上下火190度烤10分钟。
13
烤好的紫薯包。
14
成品。
15
这样看拉丝不明显。
16
看看这拉丝。

本次制作《紫薯派》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：甜品下午茶

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