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菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉菠菜拌花生米#酸甜开胃菜#的做法步骤
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锅中烧开水放入菠菜同时放入一点点油和盐焯水，菠菜刚刚变色即可焯水时间不宜过长。
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焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉这样菠菜口感更佳。
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锅中倒入底油微微加热放入花生米中火翻炒切记火不能急。
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花生米要不停翻炒至花生米外皮变红直至发出霹雳啪啦的想声即可出锅晾凉备用。
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美味可口的菠菜拌花生米装入盘中就去大功告成了。
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菠菜入口清新爽口混搭花生米的脆香让人唇齿留香回味无穷。
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这道酸酸甜甜美味即是下饭神器又是下酒必备好菜。
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制作小窍门
菠菜中含有多种维生素及微量元素，具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A，维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，促进蛋白质合成和骨骼分化，提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂，可促进细胞增殖，延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质，作用和胰岛素相似，保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力，改善肤色，预防缺铁性贫血。
本次制作《蒜蓉菠菜拌花生米#酸甜开胃菜#》所使用的厨具：不粘锅
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