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红烧鸡翅

红•宏
收录时间：2024-03-10 10:09:45      热度：5910℃
红烧鸡翅的做法

  2张图片

“ 不管是可乐鸡翅，烤鸡翅还是红烧鸡翅大人小孩都爱吃。今天分享一道家常菜红烧鸡翅，它色泽红亮、肉质鲜嫩保证你喜欢。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

红烧鸡翅的做法步骤

  • 红烧鸡翅的做法步骤：1
    1
    鸡翅洗干净正反面各划两刀。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：2
    2
    准备葱段生姜和调料。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：3
    3
    锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：4
    4
    锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：5
    5
    将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：6
    6
    将所有调料放进去炒出香味。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：7
    7
    加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：8
    8
    加料酒。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：9
    9
    中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：10
    10
    大火收汁关火。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：11
    11
    装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。
  • 红烧鸡翅的做法步骤：12
    12
    成品图。

制作小窍门

蚝油和红烧酱油都是咸的，所以盐要根据自己的口味添加。
本次制作《红烧鸡翅》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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