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清炒虾仁

伍加叁宝妈

收录时间：2024-06-02 08:48:08 热度：3276℃

清炒虾仁的做法

3张图片

食材明细

主料

虾仁 200g

辅料

甜豆角 适量
腰果适量
葱适量
玉米淀粉 1匙
姜适量
蒜适量

调料

料酒适量
生抽半匙
白胡椒粉 适量
食盐适量
白糖适量
香油适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒虾仁的做法步骤

1
虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。
2
加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。
3
甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。
4
虾仁下锅焯熟备用。
5
锅中加少量底油，烧热后下入甜豆煸炒。
6
下入虾仁后烹入碗汁，大火煸炒。
7
汁水快收浓时下入腰果。
8
所有食材翻炒均匀即可。

本次制作《清炒虾仁》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜快手菜

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