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京酱肉丝
京酱肉丝
K关尔K
收录时间:2021-11-23 10:52:15 热度:4049℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
千张
1张
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
大葱
1根
调料
盐
适量
甜面酱
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
淀粉
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
京酱肉丝的做法步骤
1
里脊肉清洗干净切丝。
2
加适量淡粉料酒少许盐,搅拌均匀。
3
腌制15分钟。
4
胡萝卜黄瓜大葱切丝。
5
取一张千张,胡萝卜黄瓜葱丝如图摆好,卷起来,尽量卷的紧一点。
6
斜刀切段。
7
摆入盘中。
8
起锅热油,下肉丝滑散,盛出备用。
9
锅中留底油,爆香葱花。
10
放甜面酱,再倒入适量的味极鲜老抽,然后放白糖一点点盐,然后把肉丝放进去翻炒。
11
撒一点点盐,翻炒下即可出锅。
12
放入摆盘中,颜色好看,味道绝美。
本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
北京菜
午餐
晚餐
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