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甜酸鸡柳
甜酸鸡柳
日月俪乎天
收录时间:2021-11-23 10:17:54 热度:6086℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
生菜
4片
芝麻
少许
调料
番茄酱
三匙
糖
一小勺
醋
一小勺
蛋清
一个
生粉
三匙
盐
少许
生抽
一小勺
胡椒
少许
料酒
一匙
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
甜酸鸡柳的做法步骤
1
鸡胸肉切稍粗长条。
2
放入少许盐,生抽,料酒,胡椒,根据个人口味还可加入少许鸡粉和孜然粉,拌均匀后腌制十分钟左右。
3
加入鸡蛋清和生粉。
4
搅拌均匀。
5
油锅烧至七八层热,将鸡肉条一条条放入,炸至金黄色捞出。(由于锅较小 ,我分两次炸制)。
6
炸好的鸡柳条装盘备用。
7
生菜洗净,滚水烫一下即可装盘打底。
8
锅中放少许油,加入番茄酱和小半碗水,烧开。
9
再加入糖和醋,不喜欢酸味的,可以不加醋,将番茄汤底熬到稍稍有点稠即可。
10
倒入鸡柳条,快速翻炒出锅装盘。
11
撒上芝麻,完成。
本次制作《甜酸鸡柳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
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午餐
晚餐
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