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西红柿瘦肉汤粉

收录时间：2022-12-18 23:38:42 热度：7799℃

西红柿瘦肉汤粉的做法

1张图片

“ 色泽艳丽，口感酸爽鲜美，米粉滑爽，汤汁浓郁，在寒冷的冬季来上一碗简直太棒了！ ”

食材明细

主料

米粉适量
西红柿 两个
里脊肉 适量

辅料

香葱适量
葛粉少许

调料

稻米油 适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿瘦肉汤粉的做法步骤

1
米粉清洗一下，用温水浸泡两小时以上备用。
2
西红柿洗净备用。
3
西红柿切成小块备好。
4
里脊肉清洗干净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油及少许葛粉搅拌均匀腌制十分钟备好。
5
香葱洗净切成小段，葱白与葱叶分开放。
6
热锅冷油，下葱白煸香。
7
放入西红柿翻炒至出汤汁。
8
加入适量纯净水烧开。
9
放入泡好的米粉煮至变软（约煮十分钟）。
10
放入腌好的肉片煮三分钟，加入适量盐及鸡精调味。
11
撒入葱花煮开即可。
12
美味即将出锅。
13
成品图。
14
成品图。

制作小窍门

1、选用里脊肉更加鲜嫩！肉片加入葛粉，或淀粉腌制更加嫩滑！
2、米粉洗净提前用温水浸泡两小时，可以缩短煮至时间！

本次制作《西红柿瘦肉汤粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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