菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼

香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼

收录时间：2021-11-23 09:52:36 热度：6862℃

香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法

7张图片

“ 一瓶豆豉酱，不知道做什么好
索性加在饼馅儿里给肉馅调味
这酱比想象的够味儿，似乎也可以不用再加盐
香辣牛肉饼，好像也还行 ”

食材明细

主料

香辣豆豉酱 80克
牛肉糜 100克
葱 50克
干蘑菇 25克
姜少许

辅料

馒头自发粉 280克
黑全麦自发粉 115克
温水 250克

美食特点

微辣口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼的做法步骤

1
馅料：香辣豆豉酱80克，牛肉糜100克，葱50克，干蘑菇25克，姜末少许。
2
将干蘑菇加水浸泡至涨发。
3
切成碎末。
4
葱洗净，切成葱花。
5
将豆豉酱，牛肉糜，蘑菇一起倒入大碗，拌匀。
6
加入葱花姜末。
7
拌匀，备用。
8
面团：馒头自发粉280克，黑全麦自发粉115克，温水250克。
9
将所有面团料倒入大碗。
10
揉成均匀面团，放入碗中，松弛15分钟。
11
取出，分割成约50克的小面团，滚圆。
12
按扁，成圆片。
13
放入适量馅料。
14
用包包子的方式捏好。
15
收口向下。
16
按扁，成饼状，醒发约30分钟。
17
电饼铛上下盘预热。
18
底盘刷油，放入醒发好的饼坯。
19
盖上盖子，上下盘加热。
20
约5分钟左右揭盖，表面略带焦色。
21
翻面，再次盖上盖子，加热2-3分钟。
22
两面金黄，出锅，晾至温热后食用。

制作小窍门

1、没有电饼铛可以用平底锅代替。
2、豆豉酱自带各种调味料，不再添加其他调味料。

本次制作《香辣豆豉蘑菇牛肉黑全麦馅饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：面食家常菜早餐饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

孕妇中元节养肝立夏其他点心湖北小吃芝士蛋糕粽子壮腰健肾春饼烤箱菜青少年香港美食晚餐小满下元节减肥立冬