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盐焗五香花生米
盐焗五香花生米
噬血gg
收录时间:2022-12-29 04:55:24 热度:4975℃
2张图片
“
花生米下酒必备,盐焗花生米无需油炸,嘎嘣脆。
”
食材明细
主料
花生米
500g
辅料
八角
3个
桂皮
2个
香叶
3片
干辣椒
3个
花椒
1小把
调料
五香粉
1勺
食盐
适量
白酒
几滴
美食特点
五香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
盐焗五香花生米的做法步骤
1
花生米清水冲洗干净。
2
起锅烧水,花生米冷水下锅。
3
水开再煮3分钟 (当然也可以温水浸泡十分钟)。
4
加入1勺盐,1勺五香粉,几滴白酒,搅拌均匀,腌制1小时左右。
5
锅里倒入两袋盐,加入香叶,八角,桂皮,干辣椒,少许花椒。
6
中火把盐炒烫,香料炒出香味。
7
倒入腌好的花生米,中小火慢炒。
8
炒至食盐脱落,转小火继续慢炒。
9
炒至外面一层皮一捏就破,即可关火。
10
用漏勺筛掉盐,保存好下次还能用。
11
花生米完全冷却,保存到密封容器里面。
本次制作《盐焗五香花生米》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
下午茶
朋友聚餐
零食
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