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剁椒鲈鱼
剁椒鲈鱼
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-23 09:19:02 热度:883℃
4张图片
食材明细
主料
鲈鱼
一条
剁椒
两勺
辅料
姜
适量
葱
适量
调料
油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
醋
适量
盐
少许
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
剁椒鲈鱼的做法步骤
1
准备好鲈鱼,去鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净。
2
打花刀。
3
起锅烧油,油里面放一丢丢盐(防粘),油七成热时。
4
下入鲈鱼稍煎一下,煎至两面定型后加水。
5
加入剁椒、姜丝、老抽。
6
小火,煮至鱼入味,翻面,再煮,收干汤汁后,加鸡精、蚝油、醋、米酒调味即可出锅。
7
起锅装盘,撒上葱花。
8
好了????。
9
成品图。
本次制作《剁椒鲈鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
宴客菜
午餐
晚餐
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