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“
今天做几个非常简单的小面包，也不用揉出手套膜，我还另外添加了全麦粉。简单的揉揉、搓搓，再打个结，就完成啦。 ”
食材明细
美食特点
全麦奶酪小面包的做法步骤
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1
原料：面包粉、白糖、全麦粉、鸡蛋、耐高糖酵母粉、奶酪和奶粉。
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2
中种面团的材料和成面团，放冰箱冷藏发酵10个小时。
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3
将中种面团撕成小块，加入主面团中的鸡蛋、面包粉、全麦粉、白糖、奶粉，用面包机进行和面。
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6
面团发到2倍大小时，用手指戳一个洞，不回缩不塌陷，就表明发酵完成了。
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7
面团排气后，分割成12个等分的小面团，揉圆后静置10分钟。
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10
将面团打一个小结，一头压在底下，一头刚好露出来。
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12
刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热完成后，放入烤箱，上火175度，下火170度，烤18分钟，表面金黄，出炉晾凉即可。
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制作小窍门
烤箱温度要根据自己的烤箱来设定，我没有用黄油，而是用奶酪，奶酪有咸味，我就没有再加盐。
本次制作《全麦奶酪小面包》所使用的厨具：面包机、烤箱
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