菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末茄子豆腐

肉末茄子豆腐

收录时间：2021-11-23 04:08:51 热度：9633℃

肉末茄子豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量
茄子适量
豆腐适量

辅料

蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末茄子豆腐的做法步骤

1
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子用手撕成小块，放盐拌匀腌制10分钟后挤去水分。
3
豆腐切成片。
4
锅中放油烧五成热，下入肉末翻炒变色盛出。
5
放入豆腐两面煎至微黄。
6
砂锅底部刷一层油，放入煎好的豆腐。
7
锅中放油烧热，下入茄子煎炒变软。
8
茄子放到豆腐上面，放入蒜末。
9
倒入炒好的肉末，加料酒、生抽、少许水烧煮，中途用铲子轻翻免得豆腐糊锅。
10
水分快烧干即可，酌情加盐调味。

本次制作《肉末茄子豆腐》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

四川小吃解酒五谷杂粮防雾霾汤圆咖喱菜粥惊蛰抗过敏月饼芝士蛋糕羹类夜宵高档自制食材吐司春饼西班牙菜