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#八大碗#大脸豆腐

收录时间：2021-11-23 04:08:46 热度：4654℃

#八大碗#大脸豆腐的做法

1张图片

“ 大脸豆腐乃仙居八大碗之一，原料采用仙乡盐卤豆腐，每块豆腐有手掌那么大，煎的两面微黄，具有嫩、滑、香、鲜的味道。 ”

食材明细

主料

北豆腐 适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

#八大碗#大脸豆腐的做法步骤

1
成品图。
2
葱姜蒜备用。
3
北豆腐切厚片。
4
放在盐水中浸泡10分钟。
5
裹上一层淀粉。
6
不粘锅放油，下入豆腐煎制。
7
翻面再煎至微黄。
8
放入姜蒜片炒香。
9
放入盐、料酒、生抽，加水盖盖烧煮。
10
中途翻面。
11
水淀粉备用。
12
淋入水淀粉勾薄芡。
13
撒入葱花。
14
出锅。

本次制作《#八大碗#大脸豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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