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西红柿黑鱼片

木紫冰
收录时间：2021-11-23 03:46:03      热度：7289℃
西红柿黑鱼片的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

西红柿黑鱼片的做法步骤

  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：1
    1
    黑鱼肉，清洗干净。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：2
    2
    把黑鱼肉，斜切成片。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：3
    3
    把切好的黑鱼肉，清洗干净。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：4
    4
    洗干净的鱼肉，放入碗中，加入2克姜。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：5
    5
    加入2克盐。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：6
    6
    加入淀粉。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：7
    7
    加入料酒。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：8
    8
    加入蛋清。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：9
    9
    用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：10
    10
    西红柿，切十子，放入开水中，浸泡1分钟后，去皮。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：11
    11
    去皮的西红柿，切成丁备用。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：12
    12
    蒜和葱洗干净，切成丁备用。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：13
    13
    热锅起油。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：14
    14
    放入3克姜和蒜。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：15
    15
    放入西红柿。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：16
    16
    加入3克盐。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：17
    17
    翻炒均匀，至西红柿出汁。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：18
    18
    加入水。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：19
    19
    加入生抽。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：20
    20
    加入糖，搅拌均匀，大火烧开。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：21
    21
    烧开后，用筷子，一片片的把鱼片，放入锅中。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：22
    22
    煮至鱼片，发白断生，即可关火盛出。
  • 西红柿黑鱼片的做法步骤：23
    23
    盛出上桌。
本次制作《西红柿黑鱼片》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 汤类   家常菜  

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