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西红柿盖排骨

说下雪美丽

收录时间：2022-11-25 18:04:57 热度：6422℃

西红柿盖排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 2根
西红柿 适量

辅料

蒜适量

配料

盐适量
酱油适量

美食特点

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿盖排骨的做法步骤

1
把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）
2
排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁
3
锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色
4
把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。
5
可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。
6
熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。
7
乘出排骨，把油留在锅里。
8
如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。
9
倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，
10
把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱午餐名菜

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