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秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。 ”
食材明细
美食特点
凉拌蒜蓉秋葵丨脆嫩多汁，滑润不腻的做法步骤
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锅中加水烧开，滴入3-5滴食用油，放入秋葵，炒至变色，即可捞出。
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油热后，放入蒜末炒香，放入小米辣、生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许清水烧开。
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制作小窍门
1. 秋葵不宜氽烫得太久，1-2分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
2.此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
本次制作《凉拌蒜蓉秋葵丨脆嫩多汁，滑润不腻》所使用的厨具：不粘锅
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