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红烧肉丸子

收录时间：2021-11-23 02:43:11 热度：8235℃

红烧肉丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末适量

辅料

姜适量
葱适量
胡椒粉 适量
料酒适量
鸡蛋一个
淀粉适量
蒜适量
熟白芝麻 适量

调料

盐适量
油适量
番茄酱 适量
醋适量
糖适量
酱油适量
香油适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉丸子的做法步骤

1
碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。
2
肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。
3
再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。
4
碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。
5
锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。
6
炸至金黄捞出控油。
7
锅里留底油倒入蒜末炒香，加入调好的番茄酱炒香，再加入水淀粉烧至浓稠，加些香油拌匀。
8
倒入丸子快速翻炒均匀即可。
9
撒一些葱花，白芝麻。

本次制作《红烧肉丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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