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拌猪肝

收录时间：2021-11-23 01:54:24 热度：7760℃

拌猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 2块

辅料

姜适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
干辣椒 适量
大葱适量
蒜适量

调料

酱油适量
料酒适量
老抽适量
香醋适量
香油适量
糖适量
盐适量

美食特点

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

拌猪肝的做法步骤

1
香料备好。
2
猪肝冷水上锅，加入适量水，料酒，姜大火烧开煮2分钟。
3
煮好后清洗干净，切半。
4
放入汤锅里，加入适量水，放入所有香料，加入生抽，老抽，料酒，盐大火烧开，转中小火煮20分钟。
5
煮好后捞出晾凉切片，加入蒜末，姜丝，大葱，生抽，香醋，糖，香油拌匀即可。

本次制作《拌猪肝》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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