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苦瓜布丁

收录时间：2021-11-23 01:44:21 热度：2302℃

苦瓜布丁的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜一根
鸡蛋 3个

辅料

葱花适量
蒜末适量
红辣椒 适量

调料

盐适量
生抽适量
醋适量
红油适量
香油适量
糖适量

美食特点

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜布丁的做法步骤

1
苦瓜洗净切去头尾，掏干净瓜囊。
2
蛋黄蛋清分开，搅拌均匀，撇掉泡泡。
3
先把蛋清舀进苦瓜里，八分满即可。
4
冷水上锅，大火烧开蒸8分钟左右。
5
调蘸酱:碗里加入剁好的红椒，蒜末，盐，糖，生抽，醋，红油，香油，葱花搅拌均匀。
6
到时间够，加入蛋黄液，盖盖子蒸5分钟。
7
蒸好后放凉。
8
切小块。
9
摆盘，配上酱汁，酸辣开胃，清热解暑，好看又好吃。

本次制作《苦瓜布丁》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：创意菜

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