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鸡蛋胡萝卜烧肉

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-25 21:11:50 热度：1875℃

鸡蛋胡萝卜烧肉的做法

1张图片

“ 据说，胡萝卜是五花肉的最佳搭配。
胡萝卜可以让肥肉里的饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸。
且肥肉的油脂让胡萝卜里的维生素更有利于人体吸收。
吃够了白煮蛋，这样的的卤蛋更有味道。
一举三得。 ”

食材明细

主料

鸡蛋十几个
猪肉 1200克
胡萝卜 1根
清水 1300克

辅料

食用油 小许

调料

葱适量
食盐 3克
生抽 30克
老抽 30克
卤肉料 小许
鸡精 2克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

鸡蛋胡萝卜烧肉的做法步骤

1
鸡蛋洗净。
2
放煮蛋器里煮熟。
3
取出来。
4
过冷水。
5
去壳。
6
猪肉切块。
7
锅里放小许食用油，放卤肉料暴涨，放肉块。
8
翻炒至肉块微黄，炒出油脂倒掉大部分油脂。
9
放葱姜。
10
放食盐。
11
放生抽。
12
放老抽。
13
翻炒均匀。
14
放白糖炒均匀。
15
放清水。
16
煮开锅后放鸡蛋。
17
盖锅盖，大火烧开，改中小火煮50分钟。
18
胡萝卜洗净切块。
19
煮了50分钟的肉块鸡蛋。
20
放胡萝卜。
21
大火煮20分钟。
22
放鸡精，大火收汁。
23
成品。

本次制作《鸡蛋胡萝卜烧肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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