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玉米面发面中放入红枣碎和葡萄干，在里面夹入豆沙馅，真的是一款非常好甜点。 ”
食材明细
美食特点
玉米面烫面发糕的做法步骤
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1
取2杯的玉米面粉，用开水烫面，用筷子搅成这样，盖上盖子放到室温。
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2
凉到温热的玉米面烫面中放入一杯小麦粉，适量酵母，一勺白糖（白糖是用来辅助发酵的），打一个鸡蛋，搅拌均匀，盖上锅盖，放在温暖处发酵。
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3
面糊发酵的时候，洗几个红枣，去核，剪成小块，葡萄干捡干净洗净。
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6
取几个小碗做模具，碗里刷上油，先放一半翻拌好的面糊，放入豆沙馅，然后再放入另一半面糊，不能放满，放至磨具的多一半就可以了。
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7
盖上保鲜膜，扎几个眼，放在笼屉里，冷水上锅，开火蒸20分钟。
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制作小窍门
放入红枣碎和葡萄干后，要用铲子翻拌，而不可以搅，那样的话是还需要再多放一会儿的。
蒸熟以后，先关了抽油烟机，然后关火，要稍微等一下再开锅盖
本次制作《玉米面烫面发糕》所使用的厨具：蒸锅
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