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蚂蚁上树
蚂蚁上树
红袖添饭*
收录时间:2024-05-20 19:03:29 热度:7137℃
2张图片
“
粉条炒肉末也叫蚂蚁上树,挺有意思,也挺好吃的,买了肉末,今天就做一个蚂蚁上树。
”
食材明细
主料
肉末
200g
粉条
半斤
辅料
郫县豆瓣酱
1匙
葱
适量
姜
1块
蒜
1头
调料
料酒
1匙
花椒面
适量
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蚂蚁上树的做法步骤
1
买的前腿肉让售货员绞成肉末,放上料酒、花椒面、姜腌好。
2
粉条放开水锅中煮软。
3
用笊篱捞出备用。
4
葱姜蒜切碎。
5
锅中倒油,爆香葱姜蒜。
6
倒入肉末炒至出油。
7
放入1大匙郫县豆瓣酱。
8
倒入1小碗开水。
9
放入粉条翻炒,炒至锅中无水就可以了。因郫县豆瓣酱有盐,所以没放盐,味道正好。
10
筋道香辣,好吃又下饭。
本次制作《蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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