菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 八宝鸭

八宝鸭

小驴兄私房菜

收录时间：2025-08-10 14:36:08 热度：9968℃

八宝鸭的做法

2张图片

“ 鸭子没有去骨，因为刀工不好，工具有限，但味道还是不错的 ”

食材明细

主料

鸭子 1只约5斤左右
香肠 2根
干香菇 15个
莲子 15颗
花生适量
腰豆适量
赤小豆 适量
黄豆适量
板栗适量
糯米适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
鸡精适量
味精适量（可不用）
白酒适量
糖适量
南乳 3-5块

美食特点

咸香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

八宝鸭的做法步骤

1
备好八宝豆。
2
把八宝豆，香菇用温水浸泡一晚上。
3
第二天，炒香八宝料，放入锅里蒸熟（当时可香了，忍不住吃了两口）。
4
把鸭子洗干净，放入开水锅中煮半小时（放入白酒，姜片）去血腥。
5
煮过的鸭子后，用生抽，老抽，蚝油，南乳，少许盐，鸡精，腌1个小时左右待用。
6
把八宝料放入鸭子肚子里面待用。
7
蒸一个小时左右（待用）。
8
然后炸至金黄色即可。
9
成品。
10
成品。

本次制作《八宝鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜本帮菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

春卷肉菜元宵节徽菜馒头花卷鱼类润肤汤羹秋季食谱补虚养身意大利菜甜品中元节哺乳期苏菜补心立冬立夏