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爽口萝卜丝

零下一度0511

收录时间：2023-12-21 15:52:22 热度：9328℃

爽口萝卜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 半个

辅料

干辣椒 5个
葱 2棵
蒜 2粒
肥肉 50克
盐 2克
鸡精 2克

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爽口萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜去皮，斜切成片再切成粗丝。
2
干辣椒切段、葱切段、蒜切末、肥肉切小块。
3
锅内加底油，下肥肉煎出油，煎成油渣状。
4
再下蒜末、干辣椒炒香。
5
下萝卜丝大火翻炒一分钟。
6
最后放葱段，调入盐和鸡精炒几下入味。
7
成品图。

制作小窍门

1、萝卜切成丝状很容易熟，入锅后全程大火翻炒，这样才能保留爽脆的口感。
2、家里有肥肉的话建议煎点猪油来炒，这样炒出来的萝卜丝味道更香。
3、干辣椒可起到增香带微辣口感，喜欢大辣的可适当加入一些指天椒。

本次制作《爽口萝卜丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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