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鲜虾鸡肉披萨

给宝贝做的饭

收录时间：2022-11-12 08:20:11 热度：7645℃

鲜虾鸡肉披萨的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 200克
糖 10克
盐 1/2小匙
水 115克
玉米油 10克
酵母粉 2克

辅料

安佳马苏里拉奶酪碎 200克
鲜虾适量
鸡腿肉 适量
西兰花 适量

调料

盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
奥尔良烤肉料 适量
蕃茄酱 适量(或披萨酱)

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

鲜虾鸡肉披萨的做法步骤

1
把主料全部混合，搅拌成光滑具延展性的面团。
2
盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
3
发酵面团时，把虾去壳去虾线用料酒、盐、白胡椒粉腌制；鸡腿肉去骨切块，用奥尔良烤肉料腌制，约30分钟。
4
西兰花切小朵焯一下水沥干水分，鸡肉微波炉或烤箱烤熟切小块，虾仁煎熟。
5
发酵好的面团擀成比9寸披萨盘稍大点的面片，松驰10分钟。
6
用叉子扎上小眼，以防烘烤时隆起。
7
将蕃茄酱或披萨酱均匀地抹在饼皮表面，然后撒上一层马苏里拉奶酪碎。
8
放上鸡肉、虾仁和西兰花。
9
撒上剩下的马苏里拉奶酪碎，进行最后发酵约15分钟。美遇蒸烤箱选择烧烤模式，预热5分钟。然后把披萨放入，180度约烘焙20分钟。
10
成品图
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成品图
12
成品图。

本次制作《鲜虾鸡肉披萨》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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