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油泼面鱼

油菜花啊～

收录时间：2022-08-14 20:29:22 热度：478℃

油泼面鱼的做法

1张图片

“ 土豆的最新吃法，既符合少盐少油的原则，又可以充分利用土豆的营养。 ”

食材明细

主料

土豆 1-2
菠菜一小把
面粉半碗
玉米淀粉 半碗

辅料

蒜末 4-5瓣
辣椒粉 适量
醋适量
香油适量
味极鲜 适量
蚝油适量
盐一点
葱花适量
花椒粒 适量
黑芝麻 适量

美食特点

微辣口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

油泼面鱼的做法步骤

1
将蒸好的土豆捣成泥然后将面粉与淀粉1：1，与土豆混合到一起，注意尽量不要让成块的土豆存在
2
将混合好的面团搓成如图所示的形状。
3
将泼油的调料搅拌均匀之后倒入备用的面鱼里，同时把菠菜倒入一起搅拌均匀。盛盘即可。

制作小窍门

压制土豆泥可以将土豆放到保鲜袋中，扎好口，用擀面杖压碎。

本次制作《油泼面鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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