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收录时间:2024-01-28 21:53:17      热度:9752℃
糖醋脆皮茄子的做法

  6张图片

????成本不超过1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子????

茄子????的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子却是一大美味????,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁????,相当的下饭????

生活逃不过每日的柴米油盐????,如何用性价比最高的食材组合,做出营养健康,全家老少????‍????‍????‍????都爱吃的美食呢❓ 今天给大家分享5⃣道成本不超过1⃣0⃣元的家常美食,跟着菜谱????做,满满一大锅????,简单美味零失败,全家老少都爱吃❗️

食材明细

主料
  • 大圆茄子 500克
  • 鸡蛋 1个
辅料

美食特点

糖醋脆皮茄子的做法步骤

  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:1
    1
    茄子????洗净????去皮,切成????粗条状;小葱????洗净????切碎;生粉加入3倍体积水????,制成水淀粉????;加入5克食盐????,搅拌腌制10分钟????
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:2
    2
    面粉中打入鸡蛋????,搅拌????;加入适量清水????,将其搅拌????制成糊状????;腌制茄子????去除黑水,将茄子倒入面糊中????,搅拌????,使每根茄子都沾满面糊〰️
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:3
    3
    方太CS34BW电磁灶调至7段大火????,倒入食用油(可淹没茄子),加热????至6成热,将茄子放入锅中炸????,炸至表面呈淡黄色,捞出;继续倒入复炸,炸至金黄,捞出沥油〰️
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:4
    4
    锅中留底油,将葱白倒入爆香;倒入番茄酱????翻炒;倒入炸好的茄条????,加入1克食盐????、生抽????、白砂糖、白醋、蚝油????,调味翻炒,倒入水淀粉勾芡????,撒上葱花????即可〰️
  • 糖醋脆皮茄子的做法步骤:5
    5
    茄子????的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子却是一大美味????,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁????,相当的下饭????。

制作小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验????。
本次制作《糖醋脆皮茄子》所使用的厨具:其他、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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