6张图片
“
????成本不超过1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子????
茄子????的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子却是一大美味????,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁????,相当的下饭????
生活逃不过每日的柴米油盐????,如何用性价比最高的食材组合,做出营养健康,全家老少????????????????都爱吃的美食呢❓ 今天给大家分享5⃣道成本不超过1⃣0⃣元的家常美食,跟着菜谱????做,满满一大锅????,简单美味零失败,全家老少都爱吃❗️ ”
食材明细
美食特点
糖醋脆皮茄子的做法步骤
-
1
茄子????洗净????去皮,切成????粗条状;小葱????洗净????切碎;生粉加入3倍体积水????,制成水淀粉????;加入5克食盐????,搅拌腌制10分钟????
-
2
面粉中打入鸡蛋????,搅拌????;加入适量清水????,将其搅拌????制成糊状????;腌制茄子????去除黑水,将茄子倒入面糊中????,搅拌????,使每根茄子都沾满面糊〰️
-
3
方太CS34BW电磁灶调至7段大火????,倒入食用油(可淹没茄子),加热????至6成热,将茄子放入锅中炸????,炸至表面呈淡黄色,捞出;继续倒入复炸,炸至金黄,捞出沥油〰️
-
4
锅中留底油,将葱白倒入爆香;倒入番茄酱????翻炒;倒入炸好的茄条????,加入1克食盐????、生抽????、白砂糖、白醋、蚝油????,调味翻炒,倒入水淀粉勾芡????,撒上葱花????即可〰️
-
5
茄子????的吃法有很多,但糖醋脆皮茄子却是一大美味????,加工后茄子外脆里糯,结合酸酸甜甜的糖醋汁????,相当的下饭????。
制作小窍门
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验????。
本次制作《糖醋脆皮茄子》所使用的厨具:其他、炒锅