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收录时间:2024-06-08 07:02:04      热度:1098℃
家熬带鱼(红烧带鱼)的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

家熬带鱼(红烧带鱼)的做法步骤

  • 家熬带鱼(红烧带鱼)的做法步骤:1
    1
    带鱼去头,剪成大小适中的块儿,去内脏和鱼鳞。鱼鳞不洗净会腥。锅中放入油,放一个大料,将处理好的带鱼粘上面粉放入油锅中煎至两面金黄。带鱼腥味儿重,通过油煎可以去腥
  • 家熬带鱼(红烧带鱼)的做法步骤:2
    2
    准备附料,大蒜,葱姜,红辣椒,大料
  • 家熬带鱼(红烧带鱼)的做法步骤:3
    3
    热油,将辅料放入锅内,小火煸出香味儿。放入水,放生抽,老抽,料酒,白酒,醋,放一点酱豆腐汁儿。放入带鱼
  • 家熬带鱼(红烧带鱼)的做法步骤:4
    4
    盖盖儿闷几秒后,打开盖子熬至入味即可。

制作小窍门

可以用啤酒代替水,三种就足以将鱼的腥味儿全部去除,只留下鲜美。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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