做水果茶一定要选择茶底比较清香型，否则会很容易掩盖水果的味道。
选茶底一般会选择绿茶或四季春，但比较传统或单调。
如果是选择用茶包做茶饮，用萃茶机就好，一分钟即可萃好茶汤，味道也稳定，按照比例萃取即可。
但散茶一般都要闷泡5-8分钟，在煮茶的手法上会比茶包更讲究，一旦掌握不好就很难泡出好的茶汤，所以大家要特别注意这点！