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五仁月饼

大草海
收录时间：2021-11-22 16:13:49      热度：8250℃
五仁月饼的做法

  2张图片

“ 五仁月饼是传统的月饼，年轻人爱吃，坚果多有嚼劲。没那甜腻。 ”

食材明细

主料
  • 面粉 100g
辅料

美食特点

五仁月饼的做法步骤

  • 五仁月饼的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 五仁月饼的做法步骤：2
    2
    转化糖浆枧水油拌匀
  • 五仁月饼的做法步骤：3
    3
    奶粉面粉拌匀
  • 五仁月饼的做法步骤：4
    4
    过筛到糖浆里
  • 五仁月饼的做法步骤：5
    5
    翻拌匀 用保鲜膜封住醒二小时
  • 五仁月饼的做法步骤：6
    6
    平底锅炒花生核桃炒香
  • 五仁月饼的做法步骤：7
    7
    花生去皮
  • 五仁月饼的做法步骤：8
    8
    所有坚果放入袋里擀碎一下
  • 五仁月饼的做法步骤：9
    9
    到入大碗加蜂蜜
  • 五仁月饼的做法步骤：10
    10
    奶粉加入
  • 五仁月饼的做法步骤：11
    11
    拌匀能揉成球
  • 五仁月饼的做法步骤：12
    12
    揉好30克一个备用
  • 五仁月饼的做法步骤：13
    13
    醒好切20克皮
  • 五仁月饼的做法步骤：14
    14
    皮压扁放馅包好
  • 五仁月饼的做法步骤：15
    15
    模具撒点干粉防沾
  • 五仁月饼的做法步骤：16
    16
    扣出脱模
  • 五仁月饼的做法步骤：17
    17
    依次做完
  • 五仁月饼的做法步骤：18
    18
    烤箱180度烤5分钟取出刷蛋液在165度烤15分钟
  • 五仁月饼的做法步骤：19
    19
    出炉

制作小窍门

坚果根据自己的口味调，这个量可以做八个左右。
本次制作《五仁月饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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