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龙井虾仁（中餐厅同款）

百事可笑
收录时间：2023-01-08 08:19:07      热度：3798℃
龙井虾仁（中餐厅同款）的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 大虾 500g
辅料
  • 盐 适中
  • 淀粉 少许
  • 龙井茶 3g
  • 料酒 2匙
  • 葱 1段
  • 姜 2片
  • 瘦肉汤 2匙
  • 食用油 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 鸡蛋清 一个

美食特点

龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤

  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：1
    1
    剥虾壳
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：2
    2
    开背开腹取虾线
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：3
    3
    葱姜提前泡入料酒
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：4
    4
    加入盐、料酒、黑胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制30分钟
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：5
    5
    锅中加少量水烧开下入腌好的虾仁
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：6
    6
    煮2-3分成芙蓉状捞出控干水
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：7
    7
    龙井用开水泡3分钟倒掉水，准备瘦肉汤，没有瘦肉汤的用一丁点浓汤宝煮一碗水备用
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：8
    8
    干锅烧热下虾仁、龙井茶翻炒1分钟
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：9
    9
    加入两勺瘦肉汤或备用汤，烧开
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：10
    10
    加入一点食用油，炒至汤快收干，盛出
  • 龙井虾仁（中餐厅同款）的做法步骤：11
    11
    开吃。
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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