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学做一道菜谱，糖醋黄瓜。黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋生抽调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，非常好吃。 ”
食材明细
美食特点
糖醋黄瓜的做法步骤
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1
黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。
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2
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。
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5
取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。
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制作小窍门
1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆。
2、糖醋生抽3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。
本次制作《糖醋黄瓜》所使用的厨具：炒锅
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