菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 原味蛋糕卷

原味蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2024-02-20 17:51:37 热度：8014℃

原味蛋糕卷的做法

2张图片

食材明细

主料

玉米油 50克
鸡蛋五个
低粉 100克
白糖个人口味25克
淡奶油 80克
牛奶 50克

辅料

柠檬汁 几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

原味蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋与白糖，玉米油，牛奶混合。
2
搅拌均匀待用。
3
低粉过筛加入与蛋黄糊混合搅拌至无颗粒状态面糊待用。
4
蛋白部分加入几滴柠檬汁。
5
中速搅拌至中性发泡如图所示。切勿打发过头。
6
蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈。
7
最后将蛋黄糊混合与蛋白糊，从底部往上拌均匀切勿打圈以免消泡。
8
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下，烤箱预热160度，烘烤25分钟，各家烤箱大小品牌不一样，所设置时间和温度也不一样。
9
淡奶油打发十分发，均匀抹入一层淡奶油。
10
卷起来，冰箱冷藏半小时，切成小段。
11
成品图，完成。

本次制作《原味蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

立夏饺子野餐本帮菜中元节天津小吃家常菜浙菜增肥止血调理小清新祛斑贫血馅料重庆菜馒头花卷凉菜纸杯蛋糕