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简易四川泡菜
简易四川泡菜
小家有女初长成
收录时间:2023-01-07 08:25:47 热度:5605℃
1张图片
“
春季到了,各种新鲜时蔬上市,可我对四川泡菜独有情钟。就来满足一下自己的味蕾,就泡一坛泡菜吧。
”
食材明细
主料
花椒
5粒
八角
2颗
香叶
2片
陈皮
1把
山药
1根
胡萝卜
1根
豇豆
1把
辅料
矿泉水
两瓶
食用盐
1勺
小米椒
5、6颗
美食特点
酸辣
口味
腌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
简易四川泡菜的做法步骤
1
取台湾产的压力式自酿密封罐一个。
2
罐中倒入适量的白酒,盖上盖摇晃消毒。
3
倒出白酒倒置备用。
4
锅中倒入纯净水。
5
准备花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、生姜片和冰糖。
6
将香料倒入锅中并加入食盐烧开。
7
香料水凉晾之后倒入密封罐。
8
将买来的泡椒连泡椒和汁水一并倒入罐中。
9
放入江豆、山药和笋尖进行泡制,一星期后即可食用。
本次制作《简易四川泡菜》所使用的厨具:养生壶
菜谱标签:
小菜
家常菜
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