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牛角面包
牛角面包
柳絮1982
收录时间:2022-11-12 06:13:18 热度:5134℃
1张图片
食材明细
主料
高筋粉
250g
低筋粉
50g
黄油
15g
鸡蛋液
30g
糖
30g
辅料
酵母
3g
盐
2g
黄油
刷面包
蛋液
刷面包
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛角面包的做法步骤
1
把除了黄油意外的所有材料都放入厨师机里。
2
表面光滑放入黄油。
3
搅拌出膜,放到盆里发酵。
4
发酵2倍大。
5
面团一分为二,将面团擀成面皮。
6
去边,切成三角形。
7
从款的方向开始卷。
8
发酵2倍大,刷蛋液。
9
178℃,15分钟,上色即可,出锅刷黄油。
本次制作《牛角面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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