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酥香五花肉，不用炒糖色，也能使五花肉色泽亮丽，肉质酥烂，肥而不腻，吃上一口太满足了！ ”
食材明细
美食特点
酥香红烧肉的做法步骤
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备好食材：带骨五花肉适量洗净，用冷水下锅，倒入适量料酒焯水。
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用筷子夹五花肉入锅，在锅内摆好，小火慢慢煎至两面金黄色，把五花肉里的油脂逼出来。
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加入适量温水，没过五花肉，放入冰糖，红糖小方块，加入适量生抽，少许味极鲜大火烧开，转中火继续焖煮半小时左右。
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制作小窍门
红烧肉，时间要到位，冰糖再加上小块红糖，使色泽更亮，口感更好！
本次制作《酥香红烧肉》所使用的厨具：平底锅
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