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红烧猪蹄
红烧猪蹄
小透明zwh
收录时间:2023-03-06 00:11:11 热度:6517℃
2张图片
食材明细
主料
猪蹄
500g
辅料
葱
适量
花椒
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
十三香
适量
鸡粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
冰糖
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
收拾一下这个大猪蹄子,肢解它,会更容易熟。
2
猪蹄焯水十分钟后取出洗掉浮沫。
3
热锅热油,把料依次下锅大火炒香。
4
放猪蹄略炒。
5
加蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡粉,大火炒至猪蹄上色。
6
转到电压力锅,启动豆类蹄筋程序,默认时间五十五分钟。或者直接用炒菜的锅炖也可以,但是时间好像要稍久些。
7
程序结束放气后选择开盖收汁,收汁上色。
8
软糯入味的猪蹄,味道甚至比某些熟食店卖的都好吃,试了绝不后悔☺我要去啃猪蹄了。
本次制作《红烧猪蹄》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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