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红烧刀鱼
红烧刀鱼
等的心跳
收录时间:2024-04-09 18:38:28 热度:6746℃
2张图片
食材明细
主料
刀鱼
1斤
葱
I0克
姜
10克
蒜
10克
红杭椒
2个
绿杭椒
2个
辅料
盐
少许
白糖
1勺
醋
2勺
料酒
3勺
生抽
2勺
老抽
2克
蚝油
l勺
胡椒粉
少许
白酒
少许
食用油
少许
干辣椒
2个
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧刀鱼的做法步骤
1
准备食材。将刀鱼收拾干净,用刀轻轻刮去黑膜,切成小段。
2
放入葱、姜、1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐腌十分钟。
3
红绿椒切小段,葱,姜,蒜,干辣椒切成小块。
4
热锅温油,放入葱,姜煸出香味。
5
加入胡椒粉,白糖,香醋,料酒,生抽,少许老抽,少许盐,少许汤烧开。
6
放入刀鱼,汤开加少许白酒,小火炖20分钟左右,然后将汤汁收浓,撒入红绿椒段即可。
7
盛盘。
本次制作《红烧刀鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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