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金昌鱼肉质鲜美，香而不腥。含有蛋白质及多种营养成分，有益气养血、柔筋利骨等功效。可用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等;金昌鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃金昌鱼有助于生长发育、提高智力。
介绍一道烤鱼做法，喜欢的可以试试噢~ ”
食材明细
美食特点
烤鱼的做法步骤
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在金昌鱼背部每隔两厘米划一刀，方便入味，涂抹盐制30分钟。
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鱼腌制好后挤入柠檬汁，在鱼身涂上烧烤料。烤盘铺锡纸，把鱼放入。
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放入烤箱中层，把栗子一起放入，中途给鱼和栗子刷几次油。约烤28分钟左右。
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期间把圆葱切出几个圆葱圈作装饰，其余切成小块。郫县豆瓣酱加入清水调匀。
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把鱼和蔬菜等放入圆葱烤盘，继续放入烤箱，烤10分钟左右即可。
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制作小窍门
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.盐的用量根据自己口味添加。
3.吃的时候把酱翻到鱼身即可。
本次制作《烤鱼》所使用的厨具：电烤箱
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