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凉拌四季豆
凉拌四季豆
Miss_大米
收录时间:2025-07-31 08:11:21 热度:1695℃
1张图片
食材明细
主料
四季豆
200g
辅料
大蒜
3瓣
佐料
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
凉拌四季豆的做法步骤
1
四季豆浸泡十五分钟后洗净。
2
去掉四季豆的筋,折成段。
3
烧小半锅水,水开后放半勺盐。
4
倒入少许橄榄油。
5
将四季豆倒入锅中,煮5分钟左右。
6
过凉水:待四季豆熟后,捞出放进盛有凉开水的盆里。
7
准备料汁:辣椒油,十三香,白胡椒粉,蒸鱼豉油,生抽,香醋各适量。
8
炒锅放油,小火下入蒜末炒香,呈金黄状即可,火不能大也不能炒太久,否则蒜末会焦掉发苦。
9
将料汁蒜蓉拌入过凉后的四季豆中,装盘即可。
本次制作《凉拌四季豆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
夏季食谱
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