菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 支竹羊腩煲

支竹羊腩煲

收录时间：2024-06-09 18:41:55 热度：9636℃

支竹羊腩煲的做法

1张图片

“ 冬天羊腩必食，可暖身养身，是令菜式。 ”

食材明细

主料

羊腩 2斤
马蹄 10个
生菜 1颗
胡萝卜 半条
炸支竹 3条

辅料

油适量
姜片数片
蒜头数颗
葱段适量
料酒适量
生抽少量
老抽少量
蚝油少量
南乳 4块
柱侯酱 2勺
水适量
八角 1个
花椒少量
冰糖 1小粒

蘸料

豆腐乳 2块

美食特点

咸香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

支竹羊腩煲的做法步骤

1
预备材料，清洗干净。
2
准备辅料。
3
干锅，下羊腩，干煎，直到血水出来了，大概5分钟。
4
表面没有血水。
5
捞起备用。
6
调好酱料，4块南乳和一点南乳水，柱侯酱2勺搅合一起。
7
热油，多一点点。
8
爆香姜片和蒜头。
9
香味出来了就下葱段花椒八角一起爆香。
10
味道出来了下羊腩，不断翻炒。
11
翻炒均匀了，下料酒2勺，生抽，老抽。
12
将调好的酱料一起下。
13
让羊腩占匀了调好的酱料，就下开水，开水刚刚淹没羊腩就好。
14
再下马蹄和胡萝卜和冰糖。
15
如果家里有砂锅就转砂锅，这样的水不会蒸发太快，我家没有，就炒锅，煮了大概30分钟，就可以加入炸支竹。
16
再煮20分钟，就可以下菜，我喜欢生菜，就下生菜，油麦菜可以的，西洋菜也行。
17
滚1分钟就可以上碟咯。
18
吃羊腩，当然不能少了美味的蘸料…………豆腐乳，2块，搅烂了，点一下，吃一口，正宗广东口味，完美配搭。
19
暖身养身的支竹羊腩煲就完成了。

本次制作《支竹羊腩煲》所使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

西北小吃保湿补虚养身增进食欲腊八粥中秋云贵小吃汤类凉菜明目台湾美食便秘小清新传统美食潮汕菜幼儿润肤果汁