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古早味蛋糕

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收录时间：2022-12-18 22:49:57      热度：2933℃
古早味蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

古早味蛋糕的做法步骤

  • 古早味蛋糕的做法步骤：1
    1
    玉米油放入锅中加热制起波纹。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：2
    2
    放入低粉。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：4
    4
    放牛奶搅拌均匀。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：5
    5
    六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入蛋黄。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：6
    6
    搅拌成没有颗粒的糊放一边备用。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：7
    7
    70克白糖分三次加入蛋清中，第一次加白糖。用电动打蛋器搅打。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：8
    8
    第二次加白糖继续打。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：9
    9
    第三次加白糖。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：10
    10
    打发制提起打蛋器有小尖角即可。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：11
    11
    三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：12
    12
    到回蛋清中。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：13
    13
    翻拌均匀。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：14
    14
    蛋糕糊倒入模具中。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：15
    15
    烤箱提前预热上下火140°水浴法烤一个小时。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：16
    16
    中途拍张照看看起来那么高。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：17
    17
    出炉了。
  • 古早味蛋糕的做法步骤：18
    18
    切块装盘吃吧。
本次制作《古早味蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶  

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