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古早味蛋糕
古早味蛋糕
最初的最美❤
收录时间:2022-12-18 22:49:57 热度:2963℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
90g
辅料
玉米油
75g
牛奶
60g
白糖
70g
盐
1g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
古早味蛋糕的做法步骤
1
玉米油放入锅中加热制起波纹。
2
放入低粉。
3
搅拌均匀。
4
放牛奶搅拌均匀。
5
六个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,放入蛋黄。
6
搅拌成没有颗粒的糊放一边备用。
7
70克白糖分三次加入蛋清中,第一次加白糖。用电动打蛋器搅打。
8
第二次加白糖继续打。
9
第三次加白糖。
10
打发制提起打蛋器有小尖角即可。
11
三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。
12
到回蛋清中。
13
翻拌均匀。
14
蛋糕糊倒入模具中。
15
烤箱提前预热上下火140°水浴法烤一个小时。
16
中途拍张照看看起来那么高。
17
出炉了。
18
切块装盘吃吧。
本次制作《古早味蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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