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汤面小油饼

收录时间：2022-12-29 07:47:28 热度：1447℃

汤面小油饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
面酵子 80克

辅料

碱面适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

汤面小油饼的做法步骤

1
新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。
2
开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
3
案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。
4
揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。
5
搓成条状。
6
切成剂子。
7
擀成饼状。
8
在中间切一小口。
9
入热油锅炸至。
10
两面金黄捞出。

制作小窍门

没有面酵子也可用适量的酵母发（80克面粉到100克面粉）和烫好的面絮和在一起使用。

本次制作《汤面小油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食饼

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