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蓑衣黄瓜

收录时间：2024-06-22 06:31:03 热度：2043℃

蓑衣黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 3根
干辣椒丝 一把
姜丝一小块

辅料

糖三两
醋半袋

美食特点

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蓑衣黄瓜的做法步骤

1
辣椒剪丝，冷油冷锅下入，炒至辣椒籽变黄黑色，糊香味即可。
2
姜切细薄丝。
3
锅中倒入醋。
4
加入糖。
5
加入姜丝炒至酸甜平衡，冷却后加入辣椒油和辣椒丝，去籽。
6
黄瓜盐腌制20分钟即可。
7
待汁冷却后倒入黄瓜，进入冰箱冷存4小时以上，3-4日食用完味道最佳。

本次制作《蓑衣黄瓜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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