菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉龙

肉龙

收录时间：2024-05-17 08:21:37 热度：6322℃

肉龙的做法

4张图片

“ 肉龙也叫懒龙是一款老北京的特色面食。
发好的面擀成饼，再在上面均匀的抹上一层肉馅，卷起来再上锅蒸熟，吃的时候配上一碗稀饭，嘿11那味道简直是绝了。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
猪肉 300g

辅料

香菇 300g
酵母粉 10g
水适量

配料

葱 10g
姜 5g
酱油 10ml
美极鲜 5ml
五香粉 3g
花生油 30ml
盐 4g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

肉龙的做法步骤

1
把猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切末。
3
和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
4
顺着一个方向搅拌均匀。
5
香菇去蒂洗净。
6
切成小粒，剁碎。
7
放入肉馅中拌匀。
8
面粉中加入酵母粉。
9
和成面团。
10
盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
11
发好的面。
12
取出，排气，揉上劲。
13
擀成5毫米后的饼。
14
在上面均匀的抹上一层肉馅。
15
卷起来，把两头捏紧。
16
盖上毛巾醒10分钟。
17
放入蒸锅中。
18
冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

制作小窍门

1，肉馅可以是牛肉或者羊肉。
2，调馅时不要加味精。
3，是发面不是死面。
4，蒸好后不要马上开锅盖再虚蒸5分钟再开。

菜谱标签：主食家常菜老人早餐秋季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

补铁元旦保湿徽菜补肾东南亚西北小吃教师节西餐米消食浙菜快手菜饼干技巧类圣诞节糖水羹类